|
俗话说“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方”* T( a8 d$ c* ~" G% y" I4 z6 ~ C
8 g: P( w+ M7 c夏天吃好姜$ s. x+ K7 ~8 o S
3 W6 c% ]0 p3 N# d, H: D
整年都能受益) h3 s) Q9 }$ g! P( d* b' I
$ q' {) M8 ]; e( X* }2 l. m
但这种姜千万不要吃!7 T4 o& {+ U9 X2 m2 g; _
) I* z8 Z. S+ L- X否则“养生姜”变“伤命姜”- ^7 k( O7 G# ^2 @( W
0 u8 D1 T2 x) {/ C! x' ]$ a
! Y, P8 s9 s h: V7 z
这种姜千万不要吃!& D, Q! F% A: D& M, P4 ?
$ L! l3 E) C' w, E) }生姜腐烂后会产生一种毒性较强的物质“黄樟素”,这个成分可能会导致细胞癌变。尽量不要食用烂姜,切掉腐烂部位也不行。生姜腐烂后趁早整块丢弃,不要因小失大。
0 |: c8 x% `8 Z5 @" d
! T+ F% B; X6 E: f+ K) ^! v不过,生姜发芽还是可以继续吃的,只是味道没那么好。
7 T$ y7 B7 w x" l
3 _6 E @2 k* s4 t8 a0 E+ ` j, {4 O
, w" f7 O& @# c小贴士:使用过的生姜可在切口处涂抹食盐来消炎杀菌,然后包上保鲜膜,放到冰箱中冷藏保存。* Y4 A) m5 x" r; z! \
/ {* f; v; e) |! _6 v1 U9 ?
未使用过的生姜可放至阴凉通风处晾晒,将水分蒸发干,再用纸巾包裹后放至冰箱中冷藏保存。
- {7 r( m* q. a# Y5 E0 i4 V. q0 d5 s
夏季吃生姜有哪些好处?
* J7 m3 y' U6 q. [' g7 r, |4 P$ @5 U$ h$ o9 \" y
1.祛寒暖身
- @8 `+ ` z* ?* w2.消毒杀菌
, U/ J* A& r& e# K! D3.增强免疫功能2 ?: E% A' y7 b) D$ V t, h; k
4.增进食欲5 V- ~2 ]8 C& @/ O0 }
5.止呕$ l+ U/ {' |0 ~& Y1 P- F
! ~. T! x7 f% Y1 e哪些人不适合吃姜?
W. u( P/ i R! j# k4 f" ~
) \- X. k2 b( O. E9 I: C1.阴虚体质的人
* y8 X3 m2 b9 a J! D! l4 J& Y% [( d) l% y
表现为手脚心发热,手心有汗爱喝水,经常口干、眼干、鼻干、皮肤干燥、心烦易怒、睡眠不好。1 v8 z% \& g( Z# B, B- C
+ x7 l o5 y4 [, w) Y! ^) D* S姜性辛温,阴虚的人吃姜会加重症状。/ J* b6 f- l% e. s
* \+ C9 Q/ P9 D) c9 ^# E& k1 f+ c
# z1 X$ v) o6 ^+ G
2.内热较重者
$ d8 [1 a3 \, W7 M6 ~ |& J4 N. a& q& \* b4 ~, d3 C$ ?9 ?
由于生姜的作用多为解表散寒、温中止呕,如患有肺热燥咳、胃热呕吐、口臭、痔疮出血、痛疮溃烂等疾病的人不宜食用生姜。# | {, Z4 g% p8 i- L% m7 h: K
3 I1 A' e3 N5 l6 F+ Z
) f& Q( p1 Q2 s2 u3 G- J- h7 |; c* I( z: @: A3 ~* i+ u6 m
3.暑热感冒或风热感冒者
$ M# w# D7 ^8 i6 F; g' D1 s! @# V# P2 x" a+ _" ^( l0 H
这些并非寒邪引起,食用生姜无疑是火上浇油。! o( R/ @' s K% I: C8 G
|