|
俗话说“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方”8 q; z$ j. `; u' _: g) U
) j, Z- J1 q$ c4 h) O夏天吃好姜' I! q9 c1 X: I/ j( c
: t+ ^' w9 s: k* A2 D2 k+ }
整年都能受益2 e, d5 q; o7 L* k
1 B7 f& T- a, t( A- V
但这种姜千万不要吃!" b* p& u' m4 L9 f( T
0 C* O" d4 w- G3 D
否则“养生姜”变“伤命姜”. C' e* ]& V" v, v+ d2 I3 g
4 m+ r/ Q& B- E% N5 D6 g
* S8 L7 T: w( ~9 _5 N这种姜千万不要吃!' e* i( b. e5 F/ F
6 \+ n% d' g4 J) \/ s6 z4 U
生姜腐烂后会产生一种毒性较强的物质“黄樟素”,这个成分可能会导致细胞癌变。尽量不要食用烂姜,切掉腐烂部位也不行。生姜腐烂后趁早整块丢弃,不要因小失大。
2 q7 X( |! h B6 Y% D2 [9 |) l$ T n! z, g; \
不过,生姜发芽还是可以继续吃的,只是味道没那么好。
2 X$ k" o4 M5 Q5 Z% @% s
' c$ y4 w& [! W9 B5 ~4 u
$ |5 w( l) Z5 e- D& R* N小贴士:使用过的生姜可在切口处涂抹食盐来消炎杀菌,然后包上保鲜膜,放到冰箱中冷藏保存。
; @( l" g# t2 O+ C( S9 H0 U1 H. Q$ t, M
未使用过的生姜可放至阴凉通风处晾晒,将水分蒸发干,再用纸巾包裹后放至冰箱中冷藏保存。
' }8 b# d4 Z5 |- s, z3 A7 Z. k9 Z/ m7 j4 _/ I/ w% e
夏季吃生姜有哪些好处?8 Y+ e$ i+ k4 b8 X/ E2 O! G% ~
: l! z& o8 ~) v
1.祛寒暖身
# \, v L7 v ^" Q K2.消毒杀菌" _, I; u8 |& i" \% R% a$ i
3.增强免疫功能6 L) x: m: y: ^
4.增进食欲! J' |! B1 {# X( W0 F3 y3 H
5.止呕; v2 a9 w* F2 `) z
1 V- `6 e+ n' j& h4 k8 [8 d/ O$ }哪些人不适合吃姜?
* E/ z! [. B I( W+ s ] a8 ?; T- v6 W
1.阴虚体质的人
; t$ d% |9 r+ G ]4 W
0 a9 J9 e/ p( V6 l: l: E+ {: S表现为手脚心发热,手心有汗爱喝水,经常口干、眼干、鼻干、皮肤干燥、心烦易怒、睡眠不好。) b v; u( d+ T/ k; r
; L# H7 ?2 ^: z& [/ [/ d0 Z
姜性辛温,阴虚的人吃姜会加重症状。
- d% b$ g; \0 W' M) a P
" y3 f8 x5 C: S
! E/ T6 P6 E4 e+ N# d4 P( a+ `6 J6 L( q1 y- h* s
2.内热较重者
( S# n( P" U' X9 M- F0 p, i4 j$ r7 _6 g! P$ m5 ]7 G
由于生姜的作用多为解表散寒、温中止呕,如患有肺热燥咳、胃热呕吐、口臭、痔疮出血、痛疮溃烂等疾病的人不宜食用生姜。
) d) V9 |& b A4 T$ @ _, q
o! ^1 s; [' ]5 x, V. q' U1 w( E
4 j* ^3 Q5 K" f1 [3 Q4 {
9 Y% J. t! l* n3 D/ p3.暑热感冒或风热感冒者
5 K! v9 Q5 {, T" ?8 X/ P: p0 f3 T5 J/ A1 D0 G' I& o
这些并非寒邪引起,食用生姜无疑是火上浇油。
# o3 v9 j) H% e |