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俗话说“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方”9 }+ z6 ^, W U% N( N# ^; Q5 D) p' ]5 g
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夏天吃好姜6 _) D# Y6 m, M) { n# Q
7 l1 m0 W( O/ k. ]* T% c整年都能受益
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# U2 D4 w5 a9 v- B. D( o. _9 Y但这种姜千万不要吃!, S; }5 P" v) w, R: c
, K( ]9 w1 _/ o& W' q8 V" l否则“养生姜”变“伤命姜”. B' H) S/ j# j9 [+ C F
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" {7 g7 [( u( m3 `0 J* k这种姜千万不要吃!
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生姜腐烂后会产生一种毒性较强的物质“黄樟素”,这个成分可能会导致细胞癌变。尽量不要食用烂姜,切掉腐烂部位也不行。生姜腐烂后趁早整块丢弃,不要因小失大。
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不过,生姜发芽还是可以继续吃的,只是味道没那么好。
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; l6 _! d( x: H7 c4 b小贴士:使用过的生姜可在切口处涂抹食盐来消炎杀菌,然后包上保鲜膜,放到冰箱中冷藏保存。9 ]$ |" G- S- B6 p% U
3 }# W- w' O2 U* n2 P1 _6 e- @未使用过的生姜可放至阴凉通风处晾晒,将水分蒸发干,再用纸巾包裹后放至冰箱中冷藏保存。
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2 |' l- F# p3 `+ m* S0 w夏季吃生姜有哪些好处?
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1.祛寒暖身
4 ~/ L( m$ r: H3 j2.消毒杀菌
2 m6 x+ c2 p9 q% `3 Q) k. h5 e7 S3.增强免疫功能) I' K5 \' S( p- N7 e# Q
4.增进食欲 C! D7 \1 P( b5 y) a q! C
5.止呕; t) P4 Z+ s- y4 P/ N' v5 r" I ]8 z
( @1 M0 {; J. v3 D哪些人不适合吃姜?
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1.阴虚体质的人
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; l5 A/ \" L6 R4 f4 S: q表现为手脚心发热,手心有汗爱喝水,经常口干、眼干、鼻干、皮肤干燥、心烦易怒、睡眠不好。
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姜性辛温,阴虚的人吃姜会加重症状。9 X9 ^) l. G" U0 ?* s! b/ J
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2.内热较重者
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* i2 R! h, O: [2 a3 X7 m* T: j由于生姜的作用多为解表散寒、温中止呕,如患有肺热燥咳、胃热呕吐、口臭、痔疮出血、痛疮溃烂等疾病的人不宜食用生姜。* c9 ~3 r1 w; e5 p/ D, F% v
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3.暑热感冒或风热感冒者
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) m4 i. O) m( S2 W3 f' f$ l这些并非寒邪引起,食用生姜无疑是火上浇油。
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