|
俗话说“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方”2 Z) A5 d% g% s. O4 \
+ H1 y* @$ [$ b7 a夏天吃好姜5 X7 k S9 W& ]4 [, ?
4 ?% \) E# k& i3 |7 C8 x2 ?2 \3 o
整年都能受益3 R( [5 g1 L2 o |3 G
6 s7 X! m( ?6 F Z
但这种姜千万不要吃!6 e( l3 w. S& s7 V2 g$ T
, a# W: X0 c4 ? c
否则“养生姜”变“伤命姜”- |5 q1 P6 q8 @' [
0 z2 T+ J& ]- I- G+ m% a T1 @: X& A
这种姜千万不要吃!; `& b q) O( ?; t
Z: g# |( N7 V5 K生姜腐烂后会产生一种毒性较强的物质“黄樟素”,这个成分可能会导致细胞癌变。尽量不要食用烂姜,切掉腐烂部位也不行。生姜腐烂后趁早整块丢弃,不要因小失大。$ u) u6 y. d; q0 g7 m3 X& y" P
8 j# r( [7 d! v8 ^7 d/ I. J. O1 X
不过,生姜发芽还是可以继续吃的,只是味道没那么好。
! @6 i6 c5 t7 K( d+ }
9 u1 K/ U1 t, }5 p; ^ w* A/ N3 u0 n( r& T4 x9 Q! d# Y1 z
小贴士:使用过的生姜可在切口处涂抹食盐来消炎杀菌,然后包上保鲜膜,放到冰箱中冷藏保存。
~. @% R8 I \( R' U5 v! ]0 g# O8 s+ G d# W
未使用过的生姜可放至阴凉通风处晾晒,将水分蒸发干,再用纸巾包裹后放至冰箱中冷藏保存。
+ i8 w0 \, X4 R( g. ~7 x$ k( Y8 n' @# @) H% g- `) ?. W
夏季吃生姜有哪些好处?
9 b- E0 S+ v- H1 x/ O5 _) [. L- }2 Y/ x7 h
1.祛寒暖身
9 K* T( z4 w) k0 r2.消毒杀菌7 M) j8 }1 S0 K
3.增强免疫功能
9 {! |: i+ l2 a4.增进食欲 Z3 }3 J/ d$ H* C/ V, W$ B
5.止呕" f: T- r* G, ~3 J$ ]
7 D A* t0 K+ c J# V/ I( r
哪些人不适合吃姜?
+ P: k6 a9 @4 j& s- j
9 H- {* l3 M3 Q% C a% b4 `1.阴虚体质的人+ Z+ g4 Q$ M* i; Y$ h" P& X; ^
& E A" ]" n! ~! V表现为手脚心发热,手心有汗爱喝水,经常口干、眼干、鼻干、皮肤干燥、心烦易怒、睡眠不好。
! P) V* t* I0 U; D! f6 ]- f1 J' B+ m! H4 }
姜性辛温,阴虚的人吃姜会加重症状。
0 `) B9 O: z8 \+ D" k" G
# G" G- a6 G# A6 c. |, s9 y3 k; T' q; E# l
4 E t6 H: m# z Y% ? b2.内热较重者4 j; T J/ _! t: Z! q1 ~7 B5 @
+ b7 @) B: f2 C* I B) m$ B
由于生姜的作用多为解表散寒、温中止呕,如患有肺热燥咳、胃热呕吐、口臭、痔疮出血、痛疮溃烂等疾病的人不宜食用生姜。
4 C( x) N8 t' d E* W- {) B' @5 Z: @
7 X1 c3 n3 p; U$ U1 @( Q. \* m: Y3 K
. L' T2 \1 V8 J3 w
3.暑热感冒或风热感冒者% r; G) `# _" T7 K2 D5 e
_9 q! c2 ]* B. ?( G+ b. f这些并非寒邪引起,食用生姜无疑是火上浇油。
* V1 i& F x) E+ o" l, E |