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俗话说“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方”1 J! m$ b* `) o- m
' t" K7 M/ a. p/ F4 M夏天吃好姜
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+ R. X2 B" p( P6 B整年都能受益+ T' q( T/ O& l
4 n* x, ]2 ~ y' Q但这种姜千万不要吃!
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否则“养生姜”变“伤命姜”( M; W1 t2 a7 V1 |. z
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- s4 x; U# g! s) C这种姜千万不要吃!
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生姜腐烂后会产生一种毒性较强的物质“黄樟素”,这个成分可能会导致细胞癌变。尽量不要食用烂姜,切掉腐烂部位也不行。生姜腐烂后趁早整块丢弃,不要因小失大。
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不过,生姜发芽还是可以继续吃的,只是味道没那么好。 k8 P" b( K2 O
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小贴士:使用过的生姜可在切口处涂抹食盐来消炎杀菌,然后包上保鲜膜,放到冰箱中冷藏保存。8 c, z7 X8 ^( ~2 S( y6 Z$ u0 @; ^
6 }, {& j9 ?; c$ f未使用过的生姜可放至阴凉通风处晾晒,将水分蒸发干,再用纸巾包裹后放至冰箱中冷藏保存。
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! _0 ^, {4 I2 b夏季吃生姜有哪些好处?
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5 @$ H5 c/ W; O4 d! X1.祛寒暖身
" n2 R6 ^$ u9 U0 F2.消毒杀菌
/ S: r* `) g- i2 ?3.增强免疫功能8 _+ d( n6 H( D- P- k, Q0 S1 w
4.增进食欲
( L0 R( p. E. ^5.止呕
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8 _; x3 y" q! l+ V) u5 q哪些人不适合吃姜? ~) r! ^+ t% }% P7 o
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1.阴虚体质的人
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! h! i. }( D ]) e6 ?/ p表现为手脚心发热,手心有汗爱喝水,经常口干、眼干、鼻干、皮肤干燥、心烦易怒、睡眠不好。
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4 G3 U7 J3 _* G; \6 @姜性辛温,阴虚的人吃姜会加重症状。
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* M5 x5 {+ S" H" H" \7 F2.内热较重者" t. O% x/ Q6 D8 R" E4 N
0 h% L, h* X& o: k7 |由于生姜的作用多为解表散寒、温中止呕,如患有肺热燥咳、胃热呕吐、口臭、痔疮出血、痛疮溃烂等疾病的人不宜食用生姜。# |+ R4 T$ f: q4 H- F$ ]/ E8 S" C+ c
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3.暑热感冒或风热感冒者9 ?" g: b( L# l
7 G8 |" J7 |3 j9 u这些并非寒邪引起,食用生姜无疑是火上浇油。
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