|
俗话说“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方”
, k0 ]; e$ ]2 `6 `& o- c- d2 n* N
# j0 k8 m$ K% }4 {5 b夏天吃好姜: g2 e7 l- Z8 |8 z2 j
o7 q) ]( F& ]( D" @0 i整年都能受益1 F6 z8 V/ e- H+ F# R6 }
7 Z" ~; g' s V9 q: ]
但这种姜千万不要吃!
. A4 z5 b+ ]& G# U6 t$ m; H
% N7 m' i! x7 x否则“养生姜”变“伤命姜”( N' u. a! h }3 Z
; ]! D# e: @. x8 O& o# O6 o& {+ e# |9 n9 l4 Y. T. A% x
这种姜千万不要吃!
* l i" z) v# t9 b0 @% D
: Z2 c6 \" v9 Z0 I# b生姜腐烂后会产生一种毒性较强的物质“黄樟素”,这个成分可能会导致细胞癌变。尽量不要食用烂姜,切掉腐烂部位也不行。生姜腐烂后趁早整块丢弃,不要因小失大。- W C9 H! G( t2 {6 G# ?! V
# n* V; }* `, m7 {+ s5 I
不过,生姜发芽还是可以继续吃的,只是味道没那么好。, Y) m: ]$ P, {+ Z$ B0 c7 ?
3 C8 u* G8 f- G% ?) t
, P1 ^+ Z: g& Q1 P5 X* w! P( v小贴士:使用过的生姜可在切口处涂抹食盐来消炎杀菌,然后包上保鲜膜,放到冰箱中冷藏保存。
% }3 s+ C0 ^. k4 a/ E) \ u9 _! [) ^; Y' q# c, g4 b' A
未使用过的生姜可放至阴凉通风处晾晒,将水分蒸发干,再用纸巾包裹后放至冰箱中冷藏保存。# S* D" \8 | O
9 |; R4 s4 B% x+ H夏季吃生姜有哪些好处?: A+ Q( f3 a4 J/ F
2 l# P+ g# w h1.祛寒暖身" e# |# T/ N u0 i: |" N/ N3 {9 j
2.消毒杀菌
! g+ R5 w l' ?3.增强免疫功能7 `% I4 m! \7 z
4.增进食欲1 s" U# a& Q$ w1 v7 V
5.止呕, S5 j! a: d6 W0 d. z/ |
5 K4 A/ G, D9 Z8 Z% Q6 U2 C* t/ W, C
哪些人不适合吃姜?
4 L8 u p' t8 ~- i0 F, e8 j1 ^5 r1 k$ C
1.阴虚体质的人
3 r! @* Z9 B, }5 i. }7 h v9 d, d# e9 O0 j+ [: u2 H
表现为手脚心发热,手心有汗爱喝水,经常口干、眼干、鼻干、皮肤干燥、心烦易怒、睡眠不好。
# ]7 d5 N2 U: l* A/ Q' C
# _( U3 v+ P6 ?& E( ^2 x姜性辛温,阴虚的人吃姜会加重症状。2 @& B7 d' x' i, Q1 [. ~
5 d! w+ j1 t2 N1 d# I: M
+ |; u, p6 T2 j# S7 t. G/ E: l6 S6 v+ V" X. \. L# M4 v6 Z
2.内热较重者
. G* w# r3 n1 d" r% G# O9 l2 D0 @+ p/ a# H3 e* X0 `0 I
由于生姜的作用多为解表散寒、温中止呕,如患有肺热燥咳、胃热呕吐、口臭、痔疮出血、痛疮溃烂等疾病的人不宜食用生姜。
5 H! { Z1 S: C Y& W/ d6 U8 ?7 k
& h/ F' D2 g1 y) L, N$ h- r# i
2 \0 Y8 @& M0 i& I: }+ B( Q N& L" N! L; t; p) q8 z
3.暑热感冒或风热感冒者5 z# n$ `2 _$ O5 c
% y2 ?, u3 z0 ]8 _: {" w4 C这些并非寒邪引起,食用生姜无疑是火上浇油。
4 i8 m" O" a& Z |