|
俗话说“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方”
, A& w) J$ e7 E4 C
( O! O* w( p9 t/ R* M, u夏天吃好姜7 N9 ]* F, x z
# w- {. z0 E& S3 }! g" @' }
整年都能受益
0 ]* O. Y3 W4 \7 R, y% f8 m. ~( ^# \8 n
但这种姜千万不要吃!& g& E; D9 t/ \
4 y0 \- A5 X5 s8 r8 @( A! ?; J* }
否则“养生姜”变“伤命姜”
4 d3 H8 p3 ~ `0 |
! v/ }. T' k4 e) M9 e3 h e. l2 ?3 c1 @2 o$ l8 i
这种姜千万不要吃!% j8 M% ]8 m: O+ G$ v O3 g$ ?
Y! x5 w3 C! {6 m" S( K* G生姜腐烂后会产生一种毒性较强的物质“黄樟素”,这个成分可能会导致细胞癌变。尽量不要食用烂姜,切掉腐烂部位也不行。生姜腐烂后趁早整块丢弃,不要因小失大。
# C7 Y% c; g- g. O- r7 s, p) U) O7 _2 I. }, [% [0 N2 }0 J0 B0 |0 G( C# `3 r
不过,生姜发芽还是可以继续吃的,只是味道没那么好。$ l) |/ E& f/ k( m' K; |8 I
3 O) z2 f. S# P' K$ D' Z: G* Q( M- }8 _
; o$ n/ x6 z7 Q+ m8 v7 y8 E小贴士:使用过的生姜可在切口处涂抹食盐来消炎杀菌,然后包上保鲜膜,放到冰箱中冷藏保存。
, S( X9 Y1 v: Q+ [$ M! v9 O3 y" c" I$ X7 Q
未使用过的生姜可放至阴凉通风处晾晒,将水分蒸发干,再用纸巾包裹后放至冰箱中冷藏保存。
; j, \5 k' _4 T1 M, m$ p
1 @5 ?- l" }5 c夏季吃生姜有哪些好处?
$ I+ l" f8 s/ S y4 `; n& }; V5 F- I3 f4 g2 p( K0 q
1.祛寒暖身/ U9 Y9 _: `: c2 t$ @0 j+ t8 c
2.消毒杀菌3 o' g, Z3 a+ n
3.增强免疫功能
1 _% z8 U% [2 _+ v+ ]. h4.增进食欲
, Y6 M+ F9 ^( L! [; Q) `0 U0 W5.止呕 x, ^( o+ c" J' f6 _
' y# e# ?8 U8 w4 S5 j+ ^
哪些人不适合吃姜?- x4 @8 |! b/ }
" T1 p" U% O; l$ j6 b4 J4 v( m1.阴虚体质的人6 V# h& W. X& ^9 S
- L" x" ~. g6 g; f. M; L& n+ s2 X表现为手脚心发热,手心有汗爱喝水,经常口干、眼干、鼻干、皮肤干燥、心烦易怒、睡眠不好。) S" V# k) i& [6 }1 Y7 K) H5 Y
4 j: B; g% ^, I2 a姜性辛温,阴虚的人吃姜会加重症状。
8 x( D0 j _ I0 s ~
2 h0 ^: W+ C" p$ \/ G7 y! k% L1 f% g! V
3 p5 ^5 F4 k/ X- z3 q# f4 ^2.内热较重者5 ~7 {+ u; e# F8 y8 ~' t' W
5 r. M! D3 |' d( J m7 z
由于生姜的作用多为解表散寒、温中止呕,如患有肺热燥咳、胃热呕吐、口臭、痔疮出血、痛疮溃烂等疾病的人不宜食用生姜。3 o& R6 Y# q0 y: D# ^. x: B
4 o g, I' Q6 s* y6 _2 _
/ J% z8 O+ N: w; J P0 p7 ?6 ~* m& G D! R% n
3.暑热感冒或风热感冒者' F6 B) E0 Y) A% ^$ I% ^
, a- G2 S% T- v E( w; l
这些并非寒邪引起,食用生姜无疑是火上浇油。
: y& Q! A, X; k/ s% b: u7 q5 T |