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俗话说“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方”: S# b E; A/ W3 x/ c- H' K
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夏天吃好姜
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整年都能受益% r% f2 f' b: p/ G* z3 K! A, \
( E, }+ t% p6 t$ w0 L1 H但这种姜千万不要吃!
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否则“养生姜”变“伤命姜”5 T7 o( h% |9 H2 v
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- D9 V. u- ]" U& O0 ~这种姜千万不要吃!/ C8 a+ c# Y; L/ Y& |
: B/ b) {( Y' `! b) t( @- @ h生姜腐烂后会产生一种毒性较强的物质“黄樟素”,这个成分可能会导致细胞癌变。尽量不要食用烂姜,切掉腐烂部位也不行。生姜腐烂后趁早整块丢弃,不要因小失大。# Q" ^$ |" ?# g6 _% O8 k4 i
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不过,生姜发芽还是可以继续吃的,只是味道没那么好。% u* S! b" X1 |/ K% r
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小贴士:使用过的生姜可在切口处涂抹食盐来消炎杀菌,然后包上保鲜膜,放到冰箱中冷藏保存。
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未使用过的生姜可放至阴凉通风处晾晒,将水分蒸发干,再用纸巾包裹后放至冰箱中冷藏保存。8 w3 Q& f1 j8 F
& w! p, g: [% A9 t夏季吃生姜有哪些好处?
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1.祛寒暖身# y1 S+ h. b @! l! m
2.消毒杀菌; a4 B L; o1 ~8 q& [4 \& l
3.增强免疫功能# Y8 y. u/ N1 z; ?5 y5 i8 s
4.增进食欲
- O9 f' l& |3 c ^/ N( m5.止呕
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哪些人不适合吃姜?
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1.阴虚体质的人
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' j: \1 B/ s# e! y表现为手脚心发热,手心有汗爱喝水,经常口干、眼干、鼻干、皮肤干燥、心烦易怒、睡眠不好。
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姜性辛温,阴虚的人吃姜会加重症状。/ {( g& g- Y8 p- y
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" ~. g4 \4 n# a- l3 K2.内热较重者& ^' i+ d8 A2 L
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由于生姜的作用多为解表散寒、温中止呕,如患有肺热燥咳、胃热呕吐、口臭、痔疮出血、痛疮溃烂等疾病的人不宜食用生姜。( L% I9 o' g% R5 Q% H5 Z1 B
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/ i' h, Y2 ? R% L2 P% A- e. q3.暑热感冒或风热感冒者
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这些并非寒邪引起,食用生姜无疑是火上浇油。, Z0 G9 s$ n& m# q$ E
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