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俗话说“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方”' L4 {# b/ C( T8 Z
" @& s' C t. V, k& L! S0 L8 n( d夏天吃好姜! Q6 t; V1 {5 X2 ~. [" @
3 E* t9 f/ r6 ~8 z" U& d6 T整年都能受益, `4 a/ H. [+ l/ x2 Q& y! g
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但这种姜千万不要吃!
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. _3 V J" v* r0 y, v) z否则“养生姜”变“伤命姜”
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V( {+ v) b$ f7 J% A! d这种姜千万不要吃!
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生姜腐烂后会产生一种毒性较强的物质“黄樟素”,这个成分可能会导致细胞癌变。尽量不要食用烂姜,切掉腐烂部位也不行。生姜腐烂后趁早整块丢弃,不要因小失大。7 J4 ?( b4 ]. M* D
0 l& I3 B" `5 t' N4 H. A不过,生姜发芽还是可以继续吃的,只是味道没那么好。
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; G7 s1 ^7 i# Q. Q( m# A小贴士:使用过的生姜可在切口处涂抹食盐来消炎杀菌,然后包上保鲜膜,放到冰箱中冷藏保存。
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未使用过的生姜可放至阴凉通风处晾晒,将水分蒸发干,再用纸巾包裹后放至冰箱中冷藏保存。
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# n+ C' G4 Y9 k, [2 k7 H; M夏季吃生姜有哪些好处?( r' N7 r3 Z9 @7 e' p8 W! w
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1.祛寒暖身% [ K# l D" [* J0 R
2.消毒杀菌
. K+ ~5 S2 o: e B3.增强免疫功能; v1 \' Y# ~' |# s! S
4.增进食欲
1 ?$ J9 |- I9 P( m# s8 F5.止呕
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哪些人不适合吃姜?
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1.阴虚体质的人: d/ w( E& _* J) ^
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表现为手脚心发热,手心有汗爱喝水,经常口干、眼干、鼻干、皮肤干燥、心烦易怒、睡眠不好。
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姜性辛温,阴虚的人吃姜会加重症状。8 Y$ Q$ D) N( E1 N" O# c# ~
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2.内热较重者
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" B8 p w1 ^4 v9 P由于生姜的作用多为解表散寒、温中止呕,如患有肺热燥咳、胃热呕吐、口臭、痔疮出血、痛疮溃烂等疾病的人不宜食用生姜。& l0 |# g3 s4 _7 r0 ], d& R
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% o6 Q7 f5 @1 ^: I: D C+ D3.暑热感冒或风热感冒者- W1 R$ g @, @5 t. s/ {8 `/ p& `
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这些并非寒邪引起,食用生姜无疑是火上浇油。
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