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俗话说“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方”' h. S! ~6 k& i8 ^* {! Z* [: B# e
$ k+ f- U% k$ p9 C r夏天吃好姜7 }# \9 |/ A' L) X$ |; h3 w
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整年都能受益 N! s* E6 z' L# M9 r& ]
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但这种姜千万不要吃!
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否则“养生姜”变“伤命姜”: [; w) V- M/ D1 F" ?. m
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这种姜千万不要吃!
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生姜腐烂后会产生一种毒性较强的物质“黄樟素”,这个成分可能会导致细胞癌变。尽量不要食用烂姜,切掉腐烂部位也不行。生姜腐烂后趁早整块丢弃,不要因小失大。
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不过,生姜发芽还是可以继续吃的,只是味道没那么好。* h7 D3 |" c9 | Q- R2 L: r/ o! t; ?
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小贴士:使用过的生姜可在切口处涂抹食盐来消炎杀菌,然后包上保鲜膜,放到冰箱中冷藏保存。0 c8 y( K1 x0 u# k2 N
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未使用过的生姜可放至阴凉通风处晾晒,将水分蒸发干,再用纸巾包裹后放至冰箱中冷藏保存。/ e$ U, A& E- T# `3 ?( X4 _
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夏季吃生姜有哪些好处?$ D9 @0 B k* {3 Q- j
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1.祛寒暖身4 B2 y) s) f# d+ N9 W
2.消毒杀菌
3 J# W! I/ o A( b" U0 M3.增强免疫功能
# {+ k6 T- x- Q1 d$ _& v4.增进食欲
* P: o$ Z( @; a5.止呕1 I) c, L" m& D% v
$ m6 r+ {% ~( z" K: f; u5 m/ ~% D哪些人不适合吃姜?
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! b8 l- |; T( N$ w' D# p; a8 x& Z# {1.阴虚体质的人
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表现为手脚心发热,手心有汗爱喝水,经常口干、眼干、鼻干、皮肤干燥、心烦易怒、睡眠不好。
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- e' O" `1 z0 M& }' e/ n姜性辛温,阴虚的人吃姜会加重症状。
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2.内热较重者$ u. D* A Y7 |& p" p8 S
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由于生姜的作用多为解表散寒、温中止呕,如患有肺热燥咳、胃热呕吐、口臭、痔疮出血、痛疮溃烂等疾病的人不宜食用生姜。* M' q! T/ [7 m+ b# k7 h3 F
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" G" r/ |1 p+ z* B3.暑热感冒或风热感冒者5 }# J# K) N0 r# g
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这些并非寒邪引起,食用生姜无疑是火上浇油。/ K# e5 P* N/ X( M$ F
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