|
俗话说“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方”
$ _9 S' \* Q, S
. c _! |% `: R" n: u夏天吃好姜+ u" x% R/ t$ M1 _0 C
+ k& N5 c0 _1 ^" q: W/ }7 _& q整年都能受益0 Z. o) C. s0 O9 M D: d
" K+ `0 B5 `, R4 C& l- N4 H. q
但这种姜千万不要吃!$ b( ?0 [: `1 ?4 h- _" d1 J8 ]
$ I& ?, _4 x+ X2 \6 `& j
否则“养生姜”变“伤命姜”9 H) T8 `# R% k3 t5 W+ e# f
5 J! ~5 L! _9 E' W" R3 j, M8 a
6 t. C0 H1 F/ l" h# b# c% u这种姜千万不要吃!
1 }; a U/ L+ p4 n. Q6 F! {8 g, {
/ y4 P @3 L. H. n8 t8 y3 \生姜腐烂后会产生一种毒性较强的物质“黄樟素”,这个成分可能会导致细胞癌变。尽量不要食用烂姜,切掉腐烂部位也不行。生姜腐烂后趁早整块丢弃,不要因小失大。2 O) F* @# D! E% Z% `) {& W' K
2 D1 A5 k+ @ V
不过,生姜发芽还是可以继续吃的,只是味道没那么好。
5 J! Z6 o! F- k( P7 h& \( O8 _ m
0 Z b. Y5 q- {+ C- [, I t& g
7 z$ r( Z8 {. {$ m9 k小贴士:使用过的生姜可在切口处涂抹食盐来消炎杀菌,然后包上保鲜膜,放到冰箱中冷藏保存。
' T) _2 |3 G; P7 A/ m8 u1 D* z
& A4 {! }' Y6 P5 Y' X2 C4 n未使用过的生姜可放至阴凉通风处晾晒,将水分蒸发干,再用纸巾包裹后放至冰箱中冷藏保存。
. F" ], ]3 ?+ d2 h: S, M9 f+ I; M @2 |* k5 y8 p$ A l( V
夏季吃生姜有哪些好处?
. S4 Z O$ Q6 t% B/ O
- p% w2 y& ~& r0 ?1.祛寒暖身; [/ Q4 Q% f" g
2.消毒杀菌8 W$ H- C) P) j! h6 b) P9 e& L
3.增强免疫功能
! |9 g" K9 D5 ?: m! I8 {4.增进食欲
% I4 w8 a, V$ ]* T5.止呕$ m" v6 J& X _- C8 ~4 U
& h! k7 l$ V. i& ]( S" g2 m( }+ M4 K0 @
哪些人不适合吃姜?& I- P: w# u- T
7 M. t9 R: g# S6 s, Z% f1.阴虚体质的人
B& y. O- }+ P$ T4 V( g2 M7 K2 M6 O) c
表现为手脚心发热,手心有汗爱喝水,经常口干、眼干、鼻干、皮肤干燥、心烦易怒、睡眠不好。
) q3 b3 s( M& L' X. I4 f
2 M- N5 ^6 A: B( }8 y+ I! \3 G姜性辛温,阴虚的人吃姜会加重症状。
M4 y- ~; B% b4 I/ T! M3 }) J. z; Z& f
$ b* _& K! Z6 T! Q' @# v, }& Z. X, `+ x- V( @$ ~7 `
2.内热较重者
* E) o# f6 \5 Q6 t L( I( u" P9 g e5 \; U5 `. q* r2 W
由于生姜的作用多为解表散寒、温中止呕,如患有肺热燥咳、胃热呕吐、口臭、痔疮出血、痛疮溃烂等疾病的人不宜食用生姜。
|1 i1 ~; Y" C( ^4 d9 l
$ a3 f# {* t( B) G% Y$ B+ H1 |9 Z, o8 I
( @! Z, G7 ?+ |& v6 u
3.暑热感冒或风热感冒者
& n6 P8 u) Y; i& {. V* J0 T
: [+ {" I+ n. v/ ^/ S5 C这些并非寒邪引起,食用生姜无疑是火上浇油。% B% g2 V- H& @, o
|