|
俗话说“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方”
9 Y1 v1 }% Q( D( Q, p; q
( V6 }# h& O6 M# ^8 G3 p7 G0 S夏天吃好姜; _8 c' d* X& {! h
7 b, o4 W6 @" r; G
整年都能受益0 n) D) |. u& V9 ~+ s! j; d
X. [" s4 }7 t5 ]0 I
但这种姜千万不要吃!
$ d' e/ ]" V3 g! }; T; r, K, X0 `3 n5 C0 ]8 h
否则“养生姜”变“伤命姜”
- f% m+ v5 m* c! C+ B$ O 6 G7 v* q* y9 f: w/ a% U
; X6 ?" f& l( _' v这种姜千万不要吃!0 e4 b% k F6 T+ s# _* q3 v
# v9 J9 ]7 {$ P生姜腐烂后会产生一种毒性较强的物质“黄樟素”,这个成分可能会导致细胞癌变。尽量不要食用烂姜,切掉腐烂部位也不行。生姜腐烂后趁早整块丢弃,不要因小失大。- A3 @# {4 I) x* d: q0 Y' N+ l7 H* ]0 ^
& j/ n. p% A+ @2 R不过,生姜发芽还是可以继续吃的,只是味道没那么好。
5 d% J4 x3 e/ j s
6 X; j( c5 m' x+ g$ X/ l/ N/ Q1 \' `- p* r- k- R: @: J3 c
小贴士:使用过的生姜可在切口处涂抹食盐来消炎杀菌,然后包上保鲜膜,放到冰箱中冷藏保存。( L7 t# @( X* k* c' @/ s
8 t2 X7 R8 l9 t* } Q2 g4 L未使用过的生姜可放至阴凉通风处晾晒,将水分蒸发干,再用纸巾包裹后放至冰箱中冷藏保存。
4 T2 Y; Q$ N' \$ ]; L' d1 D3 b, Z! S5 P' I
夏季吃生姜有哪些好处?
: n- w' ~; {( ^ O5 [6 I7 M5 i/ V" M1 M, v4 N1 O; @9 g
1.祛寒暖身& g6 y3 X" k' x( z7 `
2.消毒杀菌
7 p* f' v( i% W3.增强免疫功能
3 ^0 `, ]1 {$ K( R4.增进食欲4 }- {7 A- a3 h: [
5.止呕 N8 V- D1 [. c3 d! Y! k
5 Q$ A2 G. V0 n. ?: C
哪些人不适合吃姜?& F/ Y4 O& r' f& {/ Y
, o) I* K2 h! u4 ?1 u8 [1.阴虚体质的人
: |. d, C5 P( d5 d0 u4 f# K$ ?* @' a) V0 i( [
表现为手脚心发热,手心有汗爱喝水,经常口干、眼干、鼻干、皮肤干燥、心烦易怒、睡眠不好。
. K6 j. k% W2 V) b x4 n5 ^
% v3 p; p1 |; }4 H2 s& a& ~姜性辛温,阴虚的人吃姜会加重症状。: \8 I2 o0 T+ @$ i6 F$ e+ }* T
( ]: B3 |6 G( q
2 m) K% R. ?4 j" M9 L
( T2 N7 O: m3 i- g; ]8 E9 I2.内热较重者/ S, ]& ]1 Z4 \ x' G& P ~8 m& ~ e
; J$ s: d; h% k" S/ i: A, D由于生姜的作用多为解表散寒、温中止呕,如患有肺热燥咳、胃热呕吐、口臭、痔疮出血、痛疮溃烂等疾病的人不宜食用生姜。. S4 q2 b) A! m' x
1 K+ V- _* Y2 ~$ Z7 K% I
$ F& ~( x/ e! S/ O1 u9 L8 M. n0 {+ g% R6 C
3.暑热感冒或风热感冒者
7 p- }, @ K' y A- u4 G; L5 P& g# P+ c/ [, f
这些并非寒邪引起,食用生姜无疑是火上浇油。
+ \5 Z/ P! g3 M; g: M, r |