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俗话说“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方”; R; v8 d$ |6 c( i z! p
2 h7 Q% i# U& @8 j- O& i. x0 D/ A夏天吃好姜
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( f) p Z: V+ |$ A, I( _整年都能受益" i: Q( u6 \. U! m
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但这种姜千万不要吃!& o; L3 b% \7 }7 z$ _- w$ [
# F- C4 m. D+ I6 `: n2 U否则“养生姜”变“伤命姜”# ^( r6 V+ K1 M, Q T
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& G$ f7 t9 Q0 R4 g$ _# [# H这种姜千万不要吃! R6 C# d. [7 K2 R. s; @
( e. f* Q! U% g- `- _ o# L; z生姜腐烂后会产生一种毒性较强的物质“黄樟素”,这个成分可能会导致细胞癌变。尽量不要食用烂姜,切掉腐烂部位也不行。生姜腐烂后趁早整块丢弃,不要因小失大。
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不过,生姜发芽还是可以继续吃的,只是味道没那么好。
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/ q6 X+ [0 K {- u8 e& S; p6 L; x小贴士:使用过的生姜可在切口处涂抹食盐来消炎杀菌,然后包上保鲜膜,放到冰箱中冷藏保存。 U1 ^. p- D6 b% r1 ^( ?8 T
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未使用过的生姜可放至阴凉通风处晾晒,将水分蒸发干,再用纸巾包裹后放至冰箱中冷藏保存。0 m0 P- Y3 i3 D/ k" J( T& j
4 _. R! U& w( G; j) {夏季吃生姜有哪些好处?9 }& W+ Q* W$ M: n$ h6 M
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1.祛寒暖身+ d6 ?7 W3 d; k2 Q% d" r7 Q
2.消毒杀菌4 d0 m, ~' O3 u2 c- l- N
3.增强免疫功能
2 W8 l8 F0 U+ Z4.增进食欲. W. Y- y8 z3 C# K; q9 _# n
5.止呕5 g5 Z; ~/ \; A: p6 ^+ L6 ~+ s: G
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哪些人不适合吃姜?/ H p/ q; v0 v5 X) E/ y
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1.阴虚体质的人
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L; ]& G5 d' d- I1 G5 u O表现为手脚心发热,手心有汗爱喝水,经常口干、眼干、鼻干、皮肤干燥、心烦易怒、睡眠不好。
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M" L3 e+ C! a# a" U2 s姜性辛温,阴虚的人吃姜会加重症状。& D; H$ d# z0 S
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2.内热较重者
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由于生姜的作用多为解表散寒、温中止呕,如患有肺热燥咳、胃热呕吐、口臭、痔疮出血、痛疮溃烂等疾病的人不宜食用生姜。
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' y) i% L! p0 X4 {3.暑热感冒或风热感冒者0 j w9 m& T4 I: ^1 i7 M
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这些并非寒邪引起,食用生姜无疑是火上浇油。
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