|
俗话说“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方”
3 @4 N: n' d/ h* L+ q
C% c; n Y, e1 p/ @0 D7 Z( z9 X夏天吃好姜6 H C! E: f/ O
! D2 n- q0 j5 s7 T9 W7 m+ O整年都能受益 b0 k- f9 m1 L$ y+ i! T
3 [0 P! v4 i+ [% A/ W5 }6 ?但这种姜千万不要吃!
9 E. K0 f" W0 _4 E6 P, q$ s6 C0 K/ T( D% N
否则“养生姜”变“伤命姜”& _" X/ g! L8 e! C
' F$ u8 g' \! f' j$ F
- X+ j. {) R7 ~这种姜千万不要吃! N) C3 F1 d; h( S6 C6 b
- [/ J; Y: t* D" \生姜腐烂后会产生一种毒性较强的物质“黄樟素”,这个成分可能会导致细胞癌变。尽量不要食用烂姜,切掉腐烂部位也不行。生姜腐烂后趁早整块丢弃,不要因小失大。& h3 m( e* j& {6 h" |! a. e3 J
/ h9 M) w' u/ A* F# E7 X+ f
不过,生姜发芽还是可以继续吃的,只是味道没那么好。0 G- P0 f4 \+ F
$ C' W2 ~% }8 F7 z+ n# |
" R3 W& X9 I( z M; a2 p
小贴士:使用过的生姜可在切口处涂抹食盐来消炎杀菌,然后包上保鲜膜,放到冰箱中冷藏保存。
: g4 t8 n$ ?5 h* }0 j( g# B% w: r# W# U( s2 j
未使用过的生姜可放至阴凉通风处晾晒,将水分蒸发干,再用纸巾包裹后放至冰箱中冷藏保存。
) D0 g3 C1 v/ n& g/ }) o& U. @
d9 i3 u( b& E( {/ J D6 y夏季吃生姜有哪些好处?
0 f1 F& z( B6 F; F+ u: C% v! W! }% d ?; p" u Q
1.祛寒暖身
5 T% j4 D/ S; E. B+ m2 p2.消毒杀菌8 l1 @" U; @+ e+ w# o: a& Y
3.增强免疫功能& B+ z% L$ Z# \; T3 w* `6 x* L
4.增进食欲
) r/ Y9 u) {3 j3 D8 ~; Z1 Y6 y5.止呕
) }4 d Q& w# J! H, a: M% c, X
3 ]4 m* x; ?6 {7 S哪些人不适合吃姜?
! Q R1 G7 T0 x& O7 p, [# v, |9 i' ?. z- w O4 b+ H, j
1.阴虚体质的人
0 u; l3 m. C. G* H4 y& `6 }2 ~
; j3 [4 r" j: \- E表现为手脚心发热,手心有汗爱喝水,经常口干、眼干、鼻干、皮肤干燥、心烦易怒、睡眠不好。
8 ~2 ^. X1 G( y: e
P1 U7 t7 J& Z* X姜性辛温,阴虚的人吃姜会加重症状。: \* p0 K& A+ e$ k1 G+ V
* i' A& Y& P, r6 [1 ~
; N0 b7 E9 J! R4 `$ \4 H J
, @, C d8 `8 {! n0 h2 D2.内热较重者
; a' ^3 }5 J k* L+ V% D8 }4 }! d. {9 v7 M1 c5 Y& w# H
由于生姜的作用多为解表散寒、温中止呕,如患有肺热燥咳、胃热呕吐、口臭、痔疮出血、痛疮溃烂等疾病的人不宜食用生姜。( Q* |/ J) ~6 i& v+ L* K6 ]
P( {8 ?- @" [3 z
T n& `6 R8 m
1 z* {8 @, p' H- n3.暑热感冒或风热感冒者# _9 E& s, E' [7 Q
% G+ d7 z5 M* M3 f
这些并非寒邪引起,食用生姜无疑是火上浇油。6 v$ O% S% u' {( ?6 @- `( E. w% }
|