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俗话说“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方”7 x! P7 {3 r! T" ?, F5 u
& G1 d, t7 V' W% z0 v* g. o夏天吃好姜
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整年都能受益' z$ P/ v' ^; G/ L% Q
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但这种姜千万不要吃!9 L8 j5 q8 S1 O
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否则“养生姜”变“伤命姜”
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* |( K( j0 ?9 D: d n- A6 G6 G' Q这种姜千万不要吃!, f% a" m: f4 P7 J6 M2 s, g
& D# [$ }3 O4 p9 G4 s; K; f生姜腐烂后会产生一种毒性较强的物质“黄樟素”,这个成分可能会导致细胞癌变。尽量不要食用烂姜,切掉腐烂部位也不行。生姜腐烂后趁早整块丢弃,不要因小失大。9 M) G. G, w2 v+ B2 m
8 f, z* ] U. }8 Z2 u7 S不过,生姜发芽还是可以继续吃的,只是味道没那么好。
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小贴士:使用过的生姜可在切口处涂抹食盐来消炎杀菌,然后包上保鲜膜,放到冰箱中冷藏保存。& @: c9 x( `* d! K
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未使用过的生姜可放至阴凉通风处晾晒,将水分蒸发干,再用纸巾包裹后放至冰箱中冷藏保存。) R( w7 l# w, t8 [+ g6 y$ u
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夏季吃生姜有哪些好处?
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1.祛寒暖身
; n% E% v( C2 E& _2.消毒杀菌- G' v# R8 r; g! X: ^5 F
3.增强免疫功能
; _' f5 M: X9 u0 G4.增进食欲 [/ M5 Y( b0 y( R b t
5.止呕
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" v+ Z& R \! d/ S, S0 G哪些人不适合吃姜?
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$ x4 {* h; a: ?- I1.阴虚体质的人: ?% t8 Y' h) H# R
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表现为手脚心发热,手心有汗爱喝水,经常口干、眼干、鼻干、皮肤干燥、心烦易怒、睡眠不好。
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( i( q: [0 |/ u3 g2 K& F: C姜性辛温,阴虚的人吃姜会加重症状。
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2.内热较重者
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- Y H7 B5 |- I, v$ v6 k8 V* _由于生姜的作用多为解表散寒、温中止呕,如患有肺热燥咳、胃热呕吐、口臭、痔疮出血、痛疮溃烂等疾病的人不宜食用生姜。, q# Y/ q% M1 g/ [6 @
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$ ]2 A( D& N' ^* B# m, j" D3.暑热感冒或风热感冒者
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这些并非寒邪引起,食用生姜无疑是火上浇油。$ [3 q- X. V g) O3 p$ S/ ?/ x
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