|
俗话说“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方”
, M6 t# k# L6 m1 w
* T* f0 @2 b" r! \" k/ P* s/ m夏天吃好姜
" ~# G' `" P4 Z
! Y, Z) D! u* q整年都能受益7 ^2 a @9 @. T( K& M; `
! X0 ]' C# Q7 v1 o7 ] d
但这种姜千万不要吃!: b1 G/ H K9 S% L" k
! a' e9 U V# A( j0 m6 ]7 E否则“养生姜”变“伤命姜”8 L. r- D; ?7 s# R3 a- e
, R7 n+ ^ Q+ j8 G5 |; g& T9 _
3 J& N4 i' x* E6 M1 S/ F/ u这种姜千万不要吃!0 v; }! f! Q% v( A) [6 ?2 \1 @0 l
# S0 I* }: l+ n I9 O+ s% }1 f
生姜腐烂后会产生一种毒性较强的物质“黄樟素”,这个成分可能会导致细胞癌变。尽量不要食用烂姜,切掉腐烂部位也不行。生姜腐烂后趁早整块丢弃,不要因小失大。
N6 N @6 `; @/ t: e" a1 G4 s7 H* u3 u: P$ O6 p
不过,生姜发芽还是可以继续吃的,只是味道没那么好。
% J* L6 K* ` _' h( u' t1 h
: v+ h, x2 Y; b; u3 y3 G( b
% I p& `* `6 b/ y6 g! W* q
小贴士:使用过的生姜可在切口处涂抹食盐来消炎杀菌,然后包上保鲜膜,放到冰箱中冷藏保存。7 F. `1 \) U$ `9 f6 b9 C
+ h1 d# q3 b- c
未使用过的生姜可放至阴凉通风处晾晒,将水分蒸发干,再用纸巾包裹后放至冰箱中冷藏保存。( ^0 y, \, L5 P5 {& [1 _; o2 `" P8 t- @
2 X: X% x. m5 b q0 { F! [
夏季吃生姜有哪些好处?+ \- }3 a+ c V) Z2 ~
2 N# R! V- t$ W' [1.祛寒暖身
" F' c, A" z( k! X0 C2.消毒杀菌
- F" q, K. W e/ n3.增强免疫功能9 @. U0 |, i3 v% U" c: @8 c- \
4.增进食欲) ^* a, P9 F) k9 B8 ^5 y4 ~0 z% X
5.止呕
% e+ i3 M$ m+ J% K" K
3 q" x5 E' U5 n# D$ }; x, }哪些人不适合吃姜?
& r% q) V/ l% u% i- C# T y9 G2 X/ Y6 o, i# k
1.阴虚体质的人1 O! R& V9 G! i" P
! q3 O; y% L" x表现为手脚心发热,手心有汗爱喝水,经常口干、眼干、鼻干、皮肤干燥、心烦易怒、睡眠不好。6 r. D" [% S% T$ ?% u
- K* A/ W: C/ ]% q8 k5 p5 j$ \/ }姜性辛温,阴虚的人吃姜会加重症状。, ?. l# z" x/ B# `
6 i# p6 {9 _" [
. D N9 \9 H/ e3 j9 C
( {: P3 n% i% m- O: T3 T
2.内热较重者1 y( K1 j8 o5 n0 S& f. H) s" B9 J% E
$ ^' a2 J* T a Q' f0 a- y
由于生姜的作用多为解表散寒、温中止呕,如患有肺热燥咳、胃热呕吐、口臭、痔疮出血、痛疮溃烂等疾病的人不宜食用生姜。- M! v& T$ r5 @! R5 |0 A
6 a* E. P, H! t
) @/ S' j& p' F) A" R" Q7 z" f( G5 b. } Q' r3 c
3.暑热感冒或风热感冒者
- R8 J6 ~% S- r; ]4 ~. T% j. y, g I, w5 ]& A6 g$ V
这些并非寒邪引起,食用生姜无疑是火上浇油。
% S2 ]. a) V* R5 u# w5 m- F% H! i |