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俗话说“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方”5 C _2 ^; [: V
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夏天吃好姜
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整年都能受益3 B! L* S# j2 C8 `
" z8 m) `. m8 ^" X但这种姜千万不要吃!
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1 ^2 x$ p0 ]1 ?! M否则“养生姜”变“伤命姜”: H/ t+ @+ X* T0 G& r: C
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这种姜千万不要吃!
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2 h; b9 N3 {7 f$ Q( }# a; h9 A% n生姜腐烂后会产生一种毒性较强的物质“黄樟素”,这个成分可能会导致细胞癌变。尽量不要食用烂姜,切掉腐烂部位也不行。生姜腐烂后趁早整块丢弃,不要因小失大。 q7 t3 T" p) k6 ]' p ^
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不过,生姜发芽还是可以继续吃的,只是味道没那么好。3 d' r0 ?, \) x+ `3 @+ A
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小贴士:使用过的生姜可在切口处涂抹食盐来消炎杀菌,然后包上保鲜膜,放到冰箱中冷藏保存。, ^% j6 @: V, ~/ z6 ]" M
' w3 n5 R" @+ M% w3 p+ e未使用过的生姜可放至阴凉通风处晾晒,将水分蒸发干,再用纸巾包裹后放至冰箱中冷藏保存。
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夏季吃生姜有哪些好处?
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% B: f, T0 ?9 j$ q+ S, R# C1.祛寒暖身- o) A. O. N# R3 f- {
2.消毒杀菌
1 v" R+ i/ j/ b; u3.增强免疫功能 m T( A; F7 ]
4.增进食欲( Y6 L0 @1 X L9 {
5.止呕
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" x* N1 {- ?7 \哪些人不适合吃姜?
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5 v1 a4 U4 h! P* h V: D1.阴虚体质的人
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2 S# g' @% b( \/ X# H' U9 G表现为手脚心发热,手心有汗爱喝水,经常口干、眼干、鼻干、皮肤干燥、心烦易怒、睡眠不好。
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/ A/ e. E# n% i) p姜性辛温,阴虚的人吃姜会加重症状。
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, b$ n/ P7 E# E5 ?" Y2.内热较重者' V* B2 G/ X' n9 Y# j( Y$ ?
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由于生姜的作用多为解表散寒、温中止呕,如患有肺热燥咳、胃热呕吐、口臭、痔疮出血、痛疮溃烂等疾病的人不宜食用生姜。* b5 o% N, L6 Z2 h- j! q3 ^
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3.暑热感冒或风热感冒者
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这些并非寒邪引起,食用生姜无疑是火上浇油。" _2 U0 a6 j* S$ s
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