|
俗话说“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方”
; y( ^: J% i- s: z9 V
4 w" r5 y* k+ h/ y夏天吃好姜
5 F3 O$ T% [$ Z0 i% F( V# `% n. k
$ n5 R* u( h$ }6 @7 }' ]整年都能受益
/ b F8 E+ l) Q! Q/ r# x' n+ Q
9 A7 u/ b( q4 Y但这种姜千万不要吃!
& j6 |" Y1 ~' ~0 X2 Q2 O# H, R* H, s8 g
否则“养生姜”变“伤命姜”
* }( }& M( J4 h& N$ U# O' k$ C& T
0 r, W: t! `% R4 R
8 Z) c+ x; m W2 o; O* ]" A这种姜千万不要吃!
; J0 o& ]% r |6 Y$ |3 i! q! a a( e# c
生姜腐烂后会产生一种毒性较强的物质“黄樟素”,这个成分可能会导致细胞癌变。尽量不要食用烂姜,切掉腐烂部位也不行。生姜腐烂后趁早整块丢弃,不要因小失大。7 p4 k4 z ~$ W0 W: D
4 l4 @& Z- O% }) |$ S3 h U: G
不过,生姜发芽还是可以继续吃的,只是味道没那么好。+ H1 F a; ~- i% ~' T3 o
+ j- A2 A4 _/ ~- E! Y- F0 `
+ p8 y0 t" r+ Z. X" N# X* ^$ Z
小贴士:使用过的生姜可在切口处涂抹食盐来消炎杀菌,然后包上保鲜膜,放到冰箱中冷藏保存。- [6 J5 Q" L1 i7 R- w& O
3 x+ I/ W) S' T2 c7 j/ o6 P8 y未使用过的生姜可放至阴凉通风处晾晒,将水分蒸发干,再用纸巾包裹后放至冰箱中冷藏保存。# x1 f+ y# b7 K( ^
3 w) R( _, T7 R0 [9 k3 b4 ?
夏季吃生姜有哪些好处?
0 J9 Y* j2 Y; W" _6 N
) R: K; K* o; O1.祛寒暖身' \0 w' g4 j$ X. Y$ ?. _
2.消毒杀菌/ @/ E: ]: Q/ I
3.增强免疫功能
: }8 \: p+ s" p2 W- U2 R4.增进食欲
" i7 S. [) J: m' y# v5.止呕
, ]3 X' O. B9 _4 j; R$ ?4 k& J" t: @0 i$ |6 s
哪些人不适合吃姜?
4 a- z5 U7 Q# c& s" ~! a0 ]) l0 x8 ~, H: p2 {0 x
1.阴虚体质的人! I- ^5 x' f/ u( k6 G$ ?+ L+ m, C# u
: X/ d, O/ l7 A% l' H$ B表现为手脚心发热,手心有汗爱喝水,经常口干、眼干、鼻干、皮肤干燥、心烦易怒、睡眠不好。0 \) v/ N6 K6 ^& D; d
* C8 }" c& j& a1 q6 ?' }
姜性辛温,阴虚的人吃姜会加重症状。- `: H$ S/ t; M$ r) T1 Y
* A" s e; p/ n6 g* s1 U& e
3 P' d! p1 h0 p5 c- } [' b
* T( c+ y# O$ h7 I! A( x2.内热较重者7 x9 q' m4 l: x, ~) \& C, g; y1 ^
* g) U9 O# q- b, p9 R; B C- X, s% p
由于生姜的作用多为解表散寒、温中止呕,如患有肺热燥咳、胃热呕吐、口臭、痔疮出血、痛疮溃烂等疾病的人不宜食用生姜。0 ]( f7 g- L2 h9 X3 L4 z, N
# ?" W5 O, U: ^5 {
; Z. w& `8 z& G R( n: k: F! x4 x
8 p% ^) e; ^ c2 C o* O4 D7 O0 t3.暑热感冒或风热感冒者4 P1 V. z k- d* C `
; B! o" n# R+ c$ {+ E这些并非寒邪引起,食用生姜无疑是火上浇油。0 |2 o$ Q, W9 l0 B) u. |
|