|
俗话说“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方”
& S2 Z7 I9 R! {# }* d! V) K5 `( N8 \# I, O$ n9 e
夏天吃好姜! I4 l- j& ]4 j7 |
. w3 D0 i1 _3 ^1 z! k1 L; E整年都能受益
/ Q4 R) U) V2 U! i1 A% k t6 R% S
但这种姜千万不要吃!8 o$ [' P& o4 }. B- v& {
# s$ p3 J/ x8 k- j# c! H4 v6 j% V; L否则“养生姜”变“伤命姜”# l) e. m# i5 O) o0 ^
2 C l. @* i# F1 k) e/ B
8 P* a1 n O# D( k; J这种姜千万不要吃!9 G* b/ k7 ]$ C" c$ _
& o0 {$ k( H; X* ]/ S* R
生姜腐烂后会产生一种毒性较强的物质“黄樟素”,这个成分可能会导致细胞癌变。尽量不要食用烂姜,切掉腐烂部位也不行。生姜腐烂后趁早整块丢弃,不要因小失大。 m V" H5 O5 B( q4 Q
# x' R+ d4 |& p- a
不过,生姜发芽还是可以继续吃的,只是味道没那么好。
5 T6 y* _$ _( Z% ]( V' c
A4 z$ v! l) M$ y( s! g% O" @5 y( }( E/ a" B- \5 L
小贴士:使用过的生姜可在切口处涂抹食盐来消炎杀菌,然后包上保鲜膜,放到冰箱中冷藏保存。
* d# ~( g0 k2 V0 S; l) a6 }
H+ A2 S! n9 ]% z+ S未使用过的生姜可放至阴凉通风处晾晒,将水分蒸发干,再用纸巾包裹后放至冰箱中冷藏保存。' O5 o$ K* Z/ s0 a6 \/ O
" c0 B! |6 M' T8 H/ Q: z/ }夏季吃生姜有哪些好处?- w, X( \1 s( {! E. w6 u
% N4 E8 r/ r: y; X1.祛寒暖身
0 X' v3 Q4 S. N/ w k2.消毒杀菌; T ~ `0 V: A2 O$ k' |# Y" K2 y1 S
3.增强免疫功能5 g1 e( |3 x r$ y! g1 \4 H! m4 p* V
4.增进食欲# n, J4 A- ~( B+ x; @, [
5.止呕
7 i* f7 b- [; s- T
7 j; n9 [3 x/ `% T5 G0 p3 v4 Q哪些人不适合吃姜?
4 u: C4 h; N& }+ G5 J2 {( }0 M; i) Z, ~2 @
1.阴虚体质的人
. e' k! J6 Q8 y% ?7 X u+ Z; b
0 y, x" a0 }+ A* c' i表现为手脚心发热,手心有汗爱喝水,经常口干、眼干、鼻干、皮肤干燥、心烦易怒、睡眠不好。
, S" v7 d' b# l1 ]1 [$ D3 E9 ?# R! h* D
姜性辛温,阴虚的人吃姜会加重症状。
7 Q d4 G8 Z0 \
9 M# a0 I7 G5 v) k# G7 \; z
( l2 d3 x# c6 [. m: m
. y1 a2 ?4 \) Y2.内热较重者
) L! A! f8 s/ m# M; Z3 f7 }! ]; Z. d+ r2 H; w8 Z/ n
由于生姜的作用多为解表散寒、温中止呕,如患有肺热燥咳、胃热呕吐、口臭、痔疮出血、痛疮溃烂等疾病的人不宜食用生姜。
9 f# H! O7 u( A; _, u5 D4 I7 `7 D* T/ U1 f
8 ~$ _. H1 \9 M) J
* g; O$ l4 ]% F5 I( C- J9 D3 ?2 ^
3.暑热感冒或风热感冒者! ~+ V# _& V8 t4 v) S7 b
( H+ R: t1 z$ M; `( I! K/ o+ H
这些并非寒邪引起,食用生姜无疑是火上浇油。
+ l8 O* i* }4 }. D& w) D& x |