|
俗话说“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方”# X. B8 l$ F8 L+ F
+ Y' ?1 x4 H$ X @$ L夏天吃好姜- J& o* X5 u2 a2 C6 ^9 K# D
0 P3 A. H o- M: m ~9 s* J# _! y- N
整年都能受益
) ~. z7 V2 y) Z/ `6 G/ |. b9 w9 m: k6 d4 o1 c' X" r
但这种姜千万不要吃!
) u6 r0 z9 @' G5 M6 {3 b' I! \' M4 B. V m
否则“养生姜”变“伤命姜”
, m0 w6 ~' E& h0 H+ @7 x n9 m
% w, D3 z' u( p5 r
! Y4 {5 q7 |# L% V( E这种姜千万不要吃!
4 _& l6 v; ~" A" O& I
' P7 v9 T6 K9 B Q8 A- b生姜腐烂后会产生一种毒性较强的物质“黄樟素”,这个成分可能会导致细胞癌变。尽量不要食用烂姜,切掉腐烂部位也不行。生姜腐烂后趁早整块丢弃,不要因小失大。
1 Z2 M+ L' N1 V. p6 Z$ T$ g& w9 h! } m; a8 Y" t
不过,生姜发芽还是可以继续吃的,只是味道没那么好。
( g$ C: \4 s& I q1 h# [% k) q6 A
" U. l# V ?3 u. `. n, u9 R' N t# z N5 f+ ]9 r" l; U
小贴士:使用过的生姜可在切口处涂抹食盐来消炎杀菌,然后包上保鲜膜,放到冰箱中冷藏保存。
2 e/ }! u7 C" Q9 r1 J. ]8 X1 D0 O. }% O! Y1 ^4 w
未使用过的生姜可放至阴凉通风处晾晒,将水分蒸发干,再用纸巾包裹后放至冰箱中冷藏保存。, R6 Y' i8 Q& n) c
( k4 J) r3 H! x9 W
夏季吃生姜有哪些好处?
8 I( \$ S) j' \/ q+ _0 U% l4 x p" @4 {! P2 I+ \
1.祛寒暖身! B/ E6 x8 O# n( b0 [8 f, T
2.消毒杀菌
e* h; I0 d) N: l- o3.增强免疫功能7 p! l2 G/ \5 \1 u) V5 k
4.增进食欲
+ F8 c& l2 E5 U, [: H5.止呕
4 |3 |: O, o& P: C" M. i3 A/ x4 F) v4 e) Z4 ]% T8 {4 I$ I
哪些人不适合吃姜?
8 V2 E& M- y5 Y" M8 E3 [
' }7 f* m, l5 m' U1.阴虚体质的人
* R1 }/ Z2 w' r8 C. j5 t0 o9 ^1 m* ?4 l: m
表现为手脚心发热,手心有汗爱喝水,经常口干、眼干、鼻干、皮肤干燥、心烦易怒、睡眠不好。8 y! e T |+ T
$ e! ~0 b/ {! |' u, X( |
姜性辛温,阴虚的人吃姜会加重症状。" j' S! r( z; S# R1 r, Y
; @7 t9 x# S/ U9 r6 q: B
: x$ \8 m. @1 ]6 z
8 }9 a7 @# l, }2.内热较重者
7 u) U% b! O) a# Z. O0 N3 F* f/ w5 {. k
由于生姜的作用多为解表散寒、温中止呕,如患有肺热燥咳、胃热呕吐、口臭、痔疮出血、痛疮溃烂等疾病的人不宜食用生姜。* K5 R) a* u& ]) x+ ^- \
2 _7 v0 H; I" u2 z6 I: Q# G
( `! X/ ^2 m! J6 O$ N; H t( O, U1 h$ S( c& ?5 [/ H. H
3.暑热感冒或风热感冒者# L+ t. ]5 X) i- x) ~ Y; w
/ Z3 H+ ~ I0 j v: S, T2 s这些并非寒邪引起,食用生姜无疑是火上浇油。$ G K0 I( E. [
|