|
俗话说“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方”
$ l( I2 C U! \/ G* n! i8 Z* l/ a7 T) r: s
夏天吃好姜
6 T. C5 c! z7 X9 |9 k! E9 q2 X+ L1 [* N7 f" H% t7 y
整年都能受益
4 m) b5 a1 Z4 \
, A; v. ], R2 [/ s; b+ _; o但这种姜千万不要吃!8 ^* v+ O3 E/ ^( ?& M
" _" J$ O# _+ e1 u3 g
否则“养生姜”变“伤命姜”5 {/ v: g! d- n6 t$ @/ k
* D+ ~* u$ u1 ?1 p/ |6 p2 C' j
2 Q& D3 s. a/ Y4 c# E这种姜千万不要吃!* F) S: h( K! ]8 |% l* S& \
9 F0 g9 G5 ?3 b3 `/ y生姜腐烂后会产生一种毒性较强的物质“黄樟素”,这个成分可能会导致细胞癌变。尽量不要食用烂姜,切掉腐烂部位也不行。生姜腐烂后趁早整块丢弃,不要因小失大。' i: m& |3 Q j) J
7 g$ F( t1 a0 O5 _( \) E) [不过,生姜发芽还是可以继续吃的,只是味道没那么好。4 c% ^2 j, ]7 C4 l, z! Q
4 b& I, K. f0 q/ U, q: y
4 ]$ v) L. N8 a1 m1 C' q小贴士:使用过的生姜可在切口处涂抹食盐来消炎杀菌,然后包上保鲜膜,放到冰箱中冷藏保存。# ?4 h* J. u8 x; a
5 X2 }% K2 u r* o' M未使用过的生姜可放至阴凉通风处晾晒,将水分蒸发干,再用纸巾包裹后放至冰箱中冷藏保存。5 J4 b5 \7 G- @6 t7 Z- f3 ?+ N. t
# V. D. \5 R7 g8 p
夏季吃生姜有哪些好处?
, H/ y. r7 _' ~4 i8 k+ J9 ~+ p3 L) D* D0 j' h. O
1.祛寒暖身
( j o$ P) x/ r* ]* e8 _2.消毒杀菌
' N2 Q5 o1 Y- M5 e+ f1 {3.增强免疫功能
N# C& w/ ~* T+ u% r! |4.增进食欲
5 ~6 l, _: U8 K$ W' T6 F. r7 b1 N# Q5.止呕
& |/ j! J4 `3 |; w+ I, a7 @
# W) S6 v* Y! \" y哪些人不适合吃姜?" F h* q; }4 K$ L3 d
5 r; H8 }6 c& ^+ c1.阴虚体质的人
$ G8 s9 X, r- L
" X7 Q: [4 _$ A; g/ z2 x2 f4 v: w$ B表现为手脚心发热,手心有汗爱喝水,经常口干、眼干、鼻干、皮肤干燥、心烦易怒、睡眠不好。
" K# t& C* @: u' P' X/ b
" l& F; s! d& G! u7 |姜性辛温,阴虚的人吃姜会加重症状。
4 C3 r' r- H5 v
( O" F$ b& v. r* \+ a: P$ M
5 ?/ Q5 {) Z! x# T0 U% z
; O1 |2 O: S& f5 [) g, Y/ m3 ]9 T2.内热较重者, \$ D: m3 A) Z. I# @1 I
9 U% W0 r d7 c% K7 ]由于生姜的作用多为解表散寒、温中止呕,如患有肺热燥咳、胃热呕吐、口臭、痔疮出血、痛疮溃烂等疾病的人不宜食用生姜。
* A: M; f! y' \
4 W; y: \) d$ A/ v0 U
( f* J; p* o& E. Q9 E& ?* z: `7 O2 K4 u" C
3.暑热感冒或风热感冒者! O1 k! N; J8 r1 ~
a" U$ r0 |9 Z) K& x0 F( z- f3 n这些并非寒邪引起,食用生姜无疑是火上浇油。
* n: z5 k" [' n- ~ m |