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俗话说“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方”" Q0 E6 A. m! y, g, W- W
- K& a2 `5 [2 d" b0 C2 C夏天吃好姜4 G# r5 K! x' a6 ?+ d# G0 f: v
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整年都能受益& W( n& O( ]6 n# F; s& b
4 v( Q A9 f+ C3 p- @" {7 T但这种姜千万不要吃!7 l! N; I: a% C+ K6 Z/ I( b
, Z2 n8 B8 e- Y" b/ ?否则“养生姜”变“伤命姜”
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这种姜千万不要吃!
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5 l9 M6 F7 U0 M& S生姜腐烂后会产生一种毒性较强的物质“黄樟素”,这个成分可能会导致细胞癌变。尽量不要食用烂姜,切掉腐烂部位也不行。生姜腐烂后趁早整块丢弃,不要因小失大。1 }, `% @8 ^! S. [$ q
4 e6 q9 v2 N6 |# C0 V" H不过,生姜发芽还是可以继续吃的,只是味道没那么好。. G( y7 R7 q; Z* u/ E, {' U6 I/ J
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小贴士:使用过的生姜可在切口处涂抹食盐来消炎杀菌,然后包上保鲜膜,放到冰箱中冷藏保存。
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未使用过的生姜可放至阴凉通风处晾晒,将水分蒸发干,再用纸巾包裹后放至冰箱中冷藏保存。5 P* a/ ~+ [ r# s% y) G
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夏季吃生姜有哪些好处?) g* ]9 r. X7 T! \
( n1 s) Q1 J. b1.祛寒暖身
2 a! X0 |7 d3 g0 s2.消毒杀菌
8 b* k5 w: F* T- t3.增强免疫功能
. K# w' Q. b8 V3 E( b/ Z4.增进食欲
3 i& [. K, E4 C' C0 d5.止呕
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哪些人不适合吃姜?; m0 d0 l: l; {& ]0 T
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1.阴虚体质的人9 X! x0 a* d! ~: e
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表现为手脚心发热,手心有汗爱喝水,经常口干、眼干、鼻干、皮肤干燥、心烦易怒、睡眠不好。1 c m3 i: a$ V9 `" k! S
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姜性辛温,阴虚的人吃姜会加重症状。
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2.内热较重者
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由于生姜的作用多为解表散寒、温中止呕,如患有肺热燥咳、胃热呕吐、口臭、痔疮出血、痛疮溃烂等疾病的人不宜食用生姜。) P( ^; e/ Q- @1 I5 j7 h7 `
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3.暑热感冒或风热感冒者; ~5 @. e# z7 G8 H6 P
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这些并非寒邪引起,食用生姜无疑是火上浇油。
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