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俗话说“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方”0 J2 k- ]( {9 w! `
% z4 B) C6 X; ?. y" ]夏天吃好姜
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5 y, `& O- |) q0 e1 F) u: S6 n. }整年都能受益
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1 _# O9 z, ]) O3 T* q9 y% a! C, I* G8 N但这种姜千万不要吃!
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" B2 {# w* T; B+ E. b2 S5 ~5 ^否则“养生姜”变“伤命姜”/ I& o, C W, ]3 N5 S2 u
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3 S9 p& k6 s+ ~# `7 z% i这种姜千万不要吃!# a- Q8 p! ] u
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生姜腐烂后会产生一种毒性较强的物质“黄樟素”,这个成分可能会导致细胞癌变。尽量不要食用烂姜,切掉腐烂部位也不行。生姜腐烂后趁早整块丢弃,不要因小失大。
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( {& z' d/ P; z T& _3 B2 }不过,生姜发芽还是可以继续吃的,只是味道没那么好。
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小贴士:使用过的生姜可在切口处涂抹食盐来消炎杀菌,然后包上保鲜膜,放到冰箱中冷藏保存。( v+ t8 w; }0 A$ Z& f
% f. x ]3 g8 ^" f6 ^8 a' l未使用过的生姜可放至阴凉通风处晾晒,将水分蒸发干,再用纸巾包裹后放至冰箱中冷藏保存。
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2 b7 L& V# [4 {; k" w8 R+ o8 I W夏季吃生姜有哪些好处?
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0 Z; g, H. S5 |. c1.祛寒暖身
8 @7 y1 f% d" \0 R8 x, i2.消毒杀菌2 A- B. N) `5 U m" Y: z
3.增强免疫功能& |- `: N9 M, ^, {
4.增进食欲
0 F/ C) n: B% s& `5.止呕
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哪些人不适合吃姜?! f3 H0 J* w0 q) I1 @" g5 U0 h6 j4 W
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1.阴虚体质的人; l) x) H0 `/ z, _* l6 F2 U
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表现为手脚心发热,手心有汗爱喝水,经常口干、眼干、鼻干、皮肤干燥、心烦易怒、睡眠不好。' o7 r; m! R4 w+ J! I
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姜性辛温,阴虚的人吃姜会加重症状。
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, o3 f- ^9 I6 E! ]3 u0 b2.内热较重者
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由于生姜的作用多为解表散寒、温中止呕,如患有肺热燥咳、胃热呕吐、口臭、痔疮出血、痛疮溃烂等疾病的人不宜食用生姜。
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3.暑热感冒或风热感冒者/ L& G1 _, V1 [; O' d
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这些并非寒邪引起,食用生姜无疑是火上浇油。4 }7 G2 [& M O' [" D
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