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二十三日过小年,差不多就是过新年的‘彩排’。”著名作家老舍在《北京的春节》中,曾记录过一系列有关春节的民俗,其中就提到了小年,字里行间透出了浓浓的年味儿。
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不过,小年的日期并不一致,有的是在腊月二十三,有的是在腊月二十四……但一般而言,小年都被当做是春节的序曲,等那首“过年谣”唱起来,人们就开始按部就班做准备,直到迎来热热闹闹的中国年。( Z1 p/ T# c _ e. C! X2 r' ~
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资料图:正值中国民间传统的“小年”,海南海口大街小巷的“年味”渐浓。图为市民选购福字。中新社记者 骆云飞 摄2 j: ? W: Y4 l) O# o9 V
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小年日期不相同& _ L9 c9 B7 m
5 V. v; z3 u3 d" s$ e小年是一个传统节日,也被称为谢灶、祭灶节、灶王节等。由于各地风俗,“小年”有着不同的概念,日期也不尽相同。
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1 g; H$ v/ D1 c5 y: U4 H/ R在古代,过小年有“官三民四船五”的传统,也就是说,官家的小年是腊月二十三,百姓家的是腊月二十四,而水上人家则是腊月二十五。还有的地方把“腊月廿四”和“除夕前一夜”都称为小年。
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( d% M$ _. m; u) q y- f0 p关于小年,还有一首“过年谣”,忙碌中自带喜庆:“二十三,捏糖瓜;二十四,扫屋子;二十五,冻豆腐;二十六,炖猪肉;二十七,杀肥鸡;二十八,把面发;二十九,蒸馒头;三十上炕包饺子。”, v R* b+ T4 r S" z
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不同地区的过年谣,内容会略有差别。但总体来说,都是表达了一种辞旧迎新、迎祥纳福的美好心愿。
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过小年为啥要“祭灶”?
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小年被视为过年的开端,也自然会受到格外重视,祭灶便是期间一项重要的民俗活动。
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资料图:民众在“春姑娘”的带领下祭拜灶神,当日是农历腊月二十三,中国传统“小年”。 中新社发 王中举 摄
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灶神是中国古代神话传说中的司饮食之神。也有传说称,灶王爷原本是一介平民,叫做张生。他成家后终日花天酒地,终于沦落到以乞讨为生的地步。有一天,他恰好乞讨到前妻家,羞愧难当,一头钻到灶锅底下烧死了。
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8 S% d2 S: T- M7 ~7 ~% B7 g玉帝知道后,认为张生还有羞耻心,又是在锅底死去,就把他封为灶王,每年腊月二十三、二十四上天“汇报”一家人的善恶,大年三十再回去。于是,汉族民间就有了“小年”祭灶的习惯,祈求来年平安顺遂。: h# H2 q: Z6 D2 M; E! O. J
4 ?9 O" W) f* D$ S5 n! o2 w宋代的范成大在《祭灶诗》中说:“古传腊月二十四,灶君朝天欲言事……杓长杓短勿复云,乞取利市归来分。”这首诗很形象地说明了古代有关祭灶的一些风俗习惯。# U0 L6 f: n/ a0 V
1 L( f4 z+ Y9 l2 a4 {8 z- V% K7 g$ u6 x灶王爷画像一般贴在灶台附近,祭灶时要把关东糖用火融化,涂在灶王爷的嘴上,这样他就不能在玉帝面前说坏话。还要把旧画像揭下来,再和用稻草扎成的“马”一起烧掉,象征着送灶神上天,也叫“辞灶”。之后,新年后再把新画像贴上,迎回灶神。
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除了糖瓜,这时还会吃些啥?
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) \, ~* c/ P3 Y; N: Z5 Q提到小年的饮食,糖瓜自然是标志性食品之一。除了用来祭灶外,过去也是人们口中的美食。9 x6 k4 ^$ P! |" R- N7 ?; Q" a
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; n3 X0 p( O& [9 o7 h2 @. d2 J4 C6 T; b! m资料图:农历腊月二十三,是中国传统的小年。在吉林长春,一千余名市民齐聚一堂共同包饺子\吃饺子。 刘栋 摄
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糖瓜一般用黄米和麦芽熬制而成。这种糖有两种形状,长条的叫“关东糖”,扁圆的叫“糖瓜”,吃起来满口生香,别有风味。! }6 {, c( g& O% B A; f
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旧日,农民们一般到了隆冬季节没什么农活时才能休息,那时从腊月二十三到正月十五甚至是整个正月都是“年”,过年自然要吃饺子,时间久了,吃饺子也成了小年的习俗。5 L# m% w/ b" B
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晋东南地区,流行小年吃炒玉米的习俗,民谚有“二十三,不吃炒,大年初—一锅倒”的说法。人们喜欢将炒玉米用麦芽糖粘结起来,冰冻成大块,咬上一口,又酥又脆。
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剪窗花、扫房子……过年准备工作有哪些?
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过了小年,离着春节只剩下不到十天时间了。剪窗花、贴对联、贴年画……过年的准备工作会更加热闹。" G: U8 j; Z$ H* g% w. V" \
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例如,各家各户都会认真打扫房子、清除灰尘,窗明几净迎接新年。据说,小年也叫扫尘日,源于尧舜时期的“扫年”习俗,原本是古代人民驱除病疫的一种仪式。7 {' c$ g3 J; ~8 Z D
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资料图:辽宁沈阳,工作人员于“小年”当天在沈阳故宫内悬挂门神。 孙昊声 摄
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! {6 T/ @) K i, j5 y3 n$ w V在所有准备过年的活动中,剪贴窗花是最流行的。窗花的内容可以是喜鹊登梅、燕穿桃柳、莲(连)年有鱼(馀)、和合二仙等,也有各种戏剧故事。
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* m4 A X; A+ K9 H过去,腊月二十三后,家家户户要蒸馒头,特别要制做一个“大枣山”来供奉灶君,馒头也可以有许多造型,往往是大家一展灵巧手艺的好机会。
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3 `0 @% l+ {9 U1 t% u3 H0 |7 M俗话说,“有钱没钱,剃头过年”。在此期间,大人、小孩都要洗澡、理发,一身清爽迎接新年,人们认为,这样也有“辞旧迎新”的意味。% `, i7 |3 m1 q' @2 C# c# [
/ K& l8 _4 S j4 W1 x% M其实,小年并不只是一个简单的日期,重要的是它作为春节的前奏,此后的一系列民俗活动都强调了“参与感”,也是在这个过程中,年味越来越浓了。(完)中新网客户端北京1月17日电(记者 上官云)“ |
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