大美好食光,开启宿迁寻味之旅
春光和暖,打算去宿迁尝尝美食,开启一场寻味之旅。春天野菜正当时
春天的鲜,就在一口野菜里。荠菜,是宿迁春天田野间的常见野菜,切碎后不管是吃荠菜饺子,还是吃荠菜馄饨,或者是放进各色的羹汤里,一口下去,不只有芥菜的鲜嫩,还有肉味的鲜美。
马兰头,是宿迁春天田埂间的寻常野菜,凉拌、清炒、拌香干,都很受宿迁人的喜爱。或者放鸡蛋清炒,也是一道应季的家常小菜。
春天水产满口鲜
春天的美味,怎么能少得了水产。骆马湖盛产鱼、银鱼、鲢鱼、草鱼、青虾、白虾、螃蟹、河蚌等十多种水产品。
其中,骆马湖草鱼,更是宿迁名菜瓦块鱼的主要原材料。选取一条三四斤重的大草鱼,经过腌制、煎炸,出锅后汤鲜味美。再配上一块原味烧饼,一口鱼肉一口饼,绝了!
一日三餐品宿迁
除了春天的当季美食,宿迁的一日三餐都值得品鉴。早上来一碗鲜香四溢的赵家糁汤,配上特色的牛肉锅贴,汤的鲜味和锅贴的香味融合,让人流连忘返。
还有大名鼎鼎的乾隆贡酥,一口热腾腾的酥饼下肚,外酥里甜。丁家小笼包也不能错过,先尝汤的鲜美,再品馅的滑嫩,汤多味美,香而不腻。
黄狗猪头肉,是中餐首选。它肥而不腻,瘦而不柴,入口即化,就连肉汤也不能浪费,淋在米饭上,很是下饭。再尝尝特色的银鱼羹、锅包豆腐、开洋笋丝、梅菜扣肉,菜品丰富,满足不同人的口味。
晚餐,大名鼎鼎的项府家宴可别错过。雄霸天下、龙凤天配、斗酒彘肩、六国会盟、故里野蔬,不仅色香味俱全,而且每一道菜都包含着文化和典故。
大好春光,来宿迁旅游,品鉴大美食光,发现宿迁新美好。
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